5月28日，老艾堂第三屆艾草文化節(jié)“艾行天下，灸脈傳承”在始祖山下的艾草種植基地，在艾草的清香中正式開(kāi)幕了。

藍(lán)天白云之下，農(nóng)田里成熟的艾草為大地織出一片翠綠的畫(huà)卷。老艾堂張總發(fā)表了熱情洋溢的致辭，表達(dá)老艾堂舉辦艾草文化節(jié)的初衷，感謝大家對(duì)老艾堂艾灸養(yǎng)生的支持與信賴(lài)，老艾堂也將不負(fù)使命，堅(jiān)持“為艾而生，守護(hù)百姓健康”的初心使命，為大家?guī)?lái)更多優(yōu)質(zhì)艾產(chǎn)品和艾灸項(xiàng)目。本次艾草文化節(jié)，老艾堂將連續(xù)7天，為大家送上艾的祝福。

簡(jiǎn)短的開(kāi)幕式后，尋艾小分隊(duì)開(kāi)始了今年的尋艾之旅，讓我們跟著小隊(duì)長(zhǎng)一起做個(gè)懂艾人吧! 

艾草長(zhǎng)的越高越好嗎?

在艾草種植園里，尋艾小分隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)了艾草與生長(zhǎng)環(huán)境的關(guān)系，并以身為尺，現(xiàn)場(chǎng)介紹了野生艾與種植艾的不同。區(qū)別野生與種植艾的主要方法是看艾葉背面的白絨，種植艾的顏色是翠綠的，野生艾的更深，呈墨綠色。

直播間有朋友說(shuō)，是不是長(zhǎng)得矮的是野生艾，長(zhǎng)得高的就是種植艾呢?小隊(duì)長(zhǎng)揭秘了。艾草可不是以高低論英雄的。陽(yáng)光、雨水充足的地方，艾草的植株也更高一些。不過(guò)，艾草也是可以春風(fēng)吹又生的，種下后可以收割好幾茬，這就是為什么在同一處種植園，有的艾草比人高，有的只能末過(guò)腳踝。 

老艾堂只用“頭茬艾、3年陳”

艾草種植后最多可以收割四茬。但是老艾堂只選頭茬艾。就像家里的第一個(gè)孩子得到的愛(ài)更多，頭茬艾吸取的天地精華更濃厚，艾的藥性更濃。新艾要陳放3年，消其燥性，熟其溫?zé)幔钠饋?lái)更細(xì)軟，不易傷肌膚。老艾堂的艾制品都是選用頭茬艾，又要存放3年以上才進(jìn)工廠加工。在存放期間，為了避免發(fā)霉，每隔一段時(shí)間都要開(kāi)包晾曬，這樣才能讓艾自然熟起來(lái)。 

怎么判斷是不是陳艾呢

新艾與3年陳艾對(duì)比，陳艾顏色更淺，偏黃，是制作黃金絨的原料。三年陳艾的黃是自然晾干的土黃，不是添加了化工染料人造的金黃。陳艾的味道聞起來(lái)是淡淡的清香，新艾和加了染色劑的往往有刺鼻的感覺(jué)。 

艾草工作坊 

看完了翠綠的艾田，小分隊(duì)來(lái)到了艾草小屋工作坊，帶大家參觀先人流傳下來(lái)的原始的艾草制作工藝：石磨絨和石臼艾。

尋艾小分隊(duì)的陳隊(duì)長(zhǎng)，可是個(gè)艾草專(zhuān)家。小隊(duì)長(zhǎng)介紹說(shuō)，艾草的加工分為熱加工和冷處理兩種方式。熱加工，就是用大型機(jī)械粉碎、研磨，機(jī)械的熱容易造成艾草有效成分的流失。而始祖山這里則采用較為原始的冷處理加工，生產(chǎn)精品的石磨絨和石臼艾。

 石磨絨制作工藝

古人早就發(fā)現(xiàn)了陳艾的秘密。陳放三年的艾草，已經(jīng)完全沒(méi)有水分，雜質(zhì)少，品質(zhì)好，只需簡(jiǎn)單的碾壓就能成絨。工作坊用石磨把陳艾三磨三篩后，去除雜質(zhì)與灰塵，就成了純凈的石磨絨。這種艾絨無(wú)雜質(zhì)，容易成型，是精品艾絨的原料。 

石臼艾制作工藝

石臼艾，就是把陳艾放進(jìn)石臼中，以石錘擊打成絨。因?yàn)殛惙湃甑陌菀呀?jīng)非常干燥，只需輕輕用手揉搓就能成絨，經(jīng)過(guò)石錘的擊打，喚醒艾草中的有效成分，艾絨更細(xì)膩，便于成型。這也是始祖山先人流傳下來(lái)的古老的艾絨制作工藝。 

艾條制卷車(chē)間

在艾條制作車(chē)間，小分隊(duì)又讓大家大開(kāi)眼界。卷制艾條的紙張，也是艾草做成的，薄如蟬翼。加工好的艾絨，因?yàn)闊o(wú)雜質(zhì)，易成型，放在稱(chēng)量工具上也不易散。每一只艾條都要足稱(chēng)。用來(lái)粘艾葉紙的膠都是天然的糯米膠，而不是市場(chǎng)上常見(jiàn)的白乳膠等化工膠水。每一項(xiàng)都是天然的原材料，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，難怪“好艾條，會(huì)說(shuō)話(huà)”。老艾堂的艾條聞起來(lái)，真得只有天然的味道。

最后，艾草小屋的主人，向全國(guó)的觀眾發(fā)出邀請(qǐng)，請(qǐng)大家來(lái)到始祖山下，把酒話(huà)桑麻，共傳艾文化。